Błonnik, zwany również włóknem pokarmowym, jest substancją roślinną, którą nie trawimy w przewodzie pokarmowym. Jednak jego rola w naszym zdrowiu jest niezwykle istotna. Błonnik pełni wiele funkcji, takich jak regulacja perystaltyki jelit, zmniejszenie ryzyka wystąpienia chorób przewodu pokarmowego oraz utrzymanie prawidłowej masy ciała.
Warto wiedzieć, że błonnik posiada wiele korzystnych właściwości. Działając jako naturalne środki przeczyszczające, pomaga w zapobieganiu zaparciom i wzdęciom. Ponadto, błonnik wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi, co zmniejsza ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego.
Błonnik w diecie – jak go dostarczyć do organizmu?
Aby dostarczyć organizmowi odpowiednią ilość błonnika, warto spożywać produkty bogate w tę substancję. Przede wszystkim, należy sięgać po warzywa i owoce, zwłaszcza zielone liściaste warzywa, brokuły, marchew, jabłka, jagody i maliny. Oprócz tego, warto sięgać po produkty pełnoziarniste, takie jak pieczywo razowe, makarony pełnoziarniste, kasze, ryż brązowy oraz nasiona chia i siemię lniane.
Ważne jest również regularne spożywanie płynów, gdyż błonnik działa najlepiej w połączeniu z wodą. W przypadku nadwrażliwości na błonnik lub problemów z trawieniem, warto konsultować się z lekarzem lub dietetykiem w celu doboru odpowiednich produktów i sposobu spożywania błonnika.
Błonnik w produkcji żywności – rola producenta
Producent żywności odgrywa kluczową rolę w dostarczaniu konsumentom produktów bogatych w błonnik. Dlatego w procesie produkcji żywności zaleca się wykorzystywanie składników zawierających wysoką zawartość błonnika, takich jak pełnoziarniste mąki, otręby, nasiona czy suszone owoce.
Ważne jest również wprowadzanie na rynek produktów żywnościowych, które są oznakowane jako źródło błonnika. Dzięki temu klienci mają łatwiejszy dostęp do produktów, które wspierają zdrową dietę i dostarczają organizmowi niezbędnych składników odżywczych, w tym błonnika. błonnik producent